新品丨扬子江心水 蒙山顶上茶

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    一杯好茶是如何练就的?


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    产地   茗物天赐


    蒙山位于四川盆地西部的雅安,是一座海拔不到2000米的山峰。它因为一句“扬子江心水,蒙山顶上茶”而为人所知。

     

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    蒙山是中国茶文化的发源地,也是最早人工种植茶树的地区之一。雅安多雨雾,土壤肥沃,含矿物质丰富,对茶树生长非常有利。

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    这片山上的茶,从2000多年前,一直种植到如今。

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     原料   精挑细选


    明前,

    清晨,

    第一波蒙顶山茶正在等待采摘。

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    茶叶的开始采摘时间,从早上9点多到下午4点左右,是最好的。嫩芽不能用尖利的指甲将其掐断,而是要用指腹把它摘离树枝。

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    茶人们认真对待每一次伸手,指尖触碰茶芽,便完成了一次交流。紫色芽叶不采,病虫芽叶不采,雨露水芽叶不采,瘦弱芽叶不采,看似苛刻的采摘要求,已经变成了习惯。一斤茶叶,往往需要5到6万棵芽头。

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    工艺   匠心独具


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    摘回来的茶叶,会被薄薄地摊在竹制的簸箕上摊凉,让它的水分蒸发均匀。一般吃过晚饭,便可以开始下一个步骤:炒制了。

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    蒙顶山茶的炒制,茶人们还是传承自明代沿袭的工艺,并将它总结为:“三炒三揉”。杀青之后,要揉,然后往空中抛,再揉,茶叶在空中流转的途中,温度会降低,然后再炒制。憋在一芽一叶里的灵气,便是在一遍遍地揉、抛、捏中,得以释放。采摘的鲜叶,必须当天炒完。


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    场景   商务自饮

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    包装低调有内涵,茶叶品质高,价格适宜

    超高性价比,适合休闲自饮


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    四川雅安 

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